健康管理師考試復習重點：礦物質元素銅
發布時間：2020-04-29 11:54:58 來源：空格教育
銅是一種重要的微量礦物質，攝入后15分鐘進入血液。它也存在于紅細胞內外，幫助轉運鐵蛋白，而鐵蛋白在血紅素的形成中起著催化作用。而且在烹調食物時銅不易被破壞。
建議日攝取量：成人每日攝取量105 ~ 3mg為佳，攝取量過多會阻礙鋅的吸收，可引起失眠、脫發、月經不調或抑郁。
補充周期：建議每日補充
食物來源：豆類、全麥、草菇、花生、橄欖、蜂蜜、動物內臟、貝類、蝦、蟹等。
所需人群：只要你有食用足夠的粗糧、新鮮的綠色蔬菜和動物營養成分，你就不用擔心銅缺乏。
銅缺乏癥：體內缺乏銅會導致貧血、腫脹、骨病，可能還會導致類風濕關節炎。
銅過量表現：肝硬化、中毒、鋅減少甚至缺乏。
功效：
1.幫助鐵質的吸收，幫助形成血紅素，提高活力
2.有利于維生素C的吸收
3.促使氨基酸之一的酪氨酸被利用，成為毛發和皮膚色素的要素